Меню на неделю для семьи со списком продуктов

Меню на неделю для семьи проще всего строить так: суп варишь сразу на два дня, ужин готовишь с запасом на обед следующего дня, а продукты покупаешь один раз по списку. Ниже готовое меню на 7 дней для двух взрослых и школьника, список продуктов с количеством, план готовки по дням и запрос для нейросети, который переделает меню под твою семью, вкусы и то, что уже лежит в холодильнике.

Готовое меню на 7 дней

Если взрослые обедают на работе, а ребёнок в школе, обед из таблицы - это то, что берёшь с собой в контейнере или ешь в выходные. Хлеб, чай, фрукты на перекус добавляй по привычке семьи.

Список продуктов на неделю

Мясо, птица, рыба

• Курица для супов (бёдра или суповой набор) - 1 кг: на щи и куриный суп.
• Куриные бёдра или голени - 1,2 кг: запечь с картофелем.
• Филе куриного бедра - 700 г: на плов.
• Фарш (говяжий, свиной или смешанный) - 1,8 кг: 700 г на котлеты, 500 г на макароны по-флотски, 600 г на ленивые голубцы.
• Мясо на кости для борща - 500 г.
• Филе минтая - 900 г.

Молочное и яйца

• Молоко - 3 л.
• Творог - 900 г: на сырники и на завтрак.
• Сметана - 800 г: к сырникам, щам, борщу, блинам и в голубцы.
• Сыр - 350 г.
• Сливочное масло - 1 пачка.
• Яйца - 10 штук.

Овощи и фрукты

• Картофель - 3,5 кг.
• Белокочанная капуста - 1 небольшой кочан, около 1,2 кг: на щи, борщ и голубцы.
• Морковь - 10 штук, около 1,5 кг.
• Репчатый лук - 10 штук, около 1 кг.
• Свёкла - 2 штуки.
• Чеснок - 1 головка.
• Помидоры - 4 штуки, огурцы - 2 штуки.
• Яблоки - 2 штуки, бананы - 2 штуки.

Крупы, макароны, мука

• Рис - 900 г: на кашу, плов и голубцы.
• Гречка - 400 г.
• Макароны - 800 г.
• Тонкая лапша для супа - 150 г.
• Овсяные хлопья - 300 г.
• Мука - 300 г: на сырники и блины.

Остальное

• Томатная паста - 1 маленькая банка.
• Хлеб - по привычке семьи, плюс 2 ломтика в котлеты.
• Сахар, соль, растительное масло, лавровый лист, специи - проверь, что есть дома.
• Варенье или мёд к сырникам и блинам - по желанию.

Количество примерное: аппетит у всех разный. Если к концу недели что-то остаётся, в следующем списке уменьши именно эту позицию. Цены здесь не указаны: они разные в каждом городе и магазине, поэтому сумму проще посчитать по своему чеку после первой закупки.

Как сэкономить: готовим один раз на два дня

Экономия в этом меню держится на трёх вещах:

1. Один список - одна закупка. Чем реже заходишь в магазин без списка, тем меньше лишнего в корзине.
2. Продукты пересекаются. Капуста идёт в щи, борщ и голубцы, фарш - в три блюда, курица - в два супа и плов. Почти ничего не остаётся наполовину неиспользованным.
3. Готовка на два дня. Суп и горячее готовишь в одной кастрюле и одной сковороде сразу на два приёма пищи.

Чтобы мясо дождалось своего дня, в день закупки разложи покупки так: то, что готовишь сегодня и завтра, - в холодильник (фарш на котлеты - если срок годности на упаковке это позволяет), остальное мясо, курицу, фарш и рыбу - сразу в морозилку, порциями под конкретное блюдо. Каждый вечер перекладывай завтрашнюю порцию из морозилки в холодильник: размораживать продукты при комнатной температуре ВОЗ не советует.

В дни 1, 3 и 5 варится суп и готовится горячее, на них уходит больше всего времени. Поэтому неделю удобно начинать в выходной: в день 1 есть время и на закупку, и на первую готовку.

Как хранить еду на второй день

• Остывшую еду сразу убирай в холодильник: готовую пищу ВОЗ не советует оставлять при комнатной температуре дольше двух часов. Горячую кастрюлю в холодильник не ставь, суп и второе удобнее разложить по контейнерам с крышками.
• В холодильнике желательно держать температуру ниже 5 градусов: так советует ВОЗ.
• Суп и второе съедай за два дня: дольше готовую еду в памятках управлений Роспотребнадзора по Москве и Республике Алтай хранить не советуют. Остатки блюд из фарша (котлеты, макароны по-флотски, голубцы) управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия советует не хранить дольше суток, поэтому в меню они идут на обед уже на следующий день.
• Суп перед едой доводи до кипения, второе прогревай как следует в кастрюле или на сковороде.

Как подстроить меню под свою семью

Если кому-то в семье врач назначил диету или есть пищевая аллергия, меню согласуй с врачом: эта статья про обычное домашнее питание. Меню с подсчётом калорий, белков, жиров и углеводов - другая задача, её мы разбирали в статье про нейросеть-диетолога.

Меню под свой бюджет и вкусы: запрос для нейросети

Имена, адрес и сведения о здоровье членов семьи в запрос не пиши: для меню хватит возраста, вкусов и того, что есть дома.

Составь меню на неделю для моей семьи и список продуктов к нему.
Кто в семье: [например, двое взрослых и ребёнок 9 лет].
Сколько хотим тратить на продукты в неделю: [например, как можно меньше].
Что не едим: [например, рыбу и грибы].
Что уже есть дома: [например, полпачки гречки, 5 картофелин, кочан капусты].
Сколько времени на готовку в будни: [например, 40 минут вечером].
Чем готовлю: [например, плита и духовка, мультиварки нет].
Если в поле осталось слово «например» или оно пустое, считай, что данных нет.

Сделай так:
1. Таблица на 7 дней: завтрак, обед, ужин. Суп вари на два дня, ужин готовь с запасом на обед следующего дня: обед - это суп и вчерашний ужин. В первый день остатков нет, предложи простой обед. Всё, что готовится за один вечер, включая суп, должно укладываться в моё время на готовку.
2. Используй одни и те же продукты в нескольких блюдах, чтобы ничего не осталось наполовину.
3. Список продуктов на всю неделю по отделам магазина с количеством на мою семью. То, что уже есть дома, вычти из списка. Если количество того, что есть дома, не указано, не вычитай, а напиши, сколько нужно на неделю, с пометкой «проверь дома».
4. План по дням: что готовить и что вечером переложить из морозилки в холодильник.
5. К каждому блюду короткий рецепт в 3-5 шагов.
Перед ответом сверь список с рецептами: у каждого блюда все продукты должны быть в списке в нужном количестве.
Не пиши цены и итоговую сумму и не обещай, что меню уложится в бюджет. Отметь позиции, которые обычно дороже остальных, и чем их заменить, если денег не хватит.
Не давай советов про диеты, лечение и калории. Если где-то в запросе есть аллергия, болезнь или диета, первой строкой ответа напиши, что меню нужно согласовать с врачом, не решай сам, что при болезни можно и нельзя, исключи только то, что я назвал, и отметь в списке продукты, у которых нужно проверить состав.

Нейросеть может ошибиться в количествах, поэтому перед магазином сверь список с меню: у каждого блюда все продукты должны быть в списке. Попробовать запрос можно в сервисе «Нейросети». Если не знаешь, что приготовить из остатков в холодильнике, открой ассистента «Шеф-повар» (он работает по подписке): перечисли продукты и приём пищи, и он предложит три рецепта с пошаговыми инструкциями.

Частые вопросы

Как составить меню на неделю для семьи?
Выбери 3-4 супа и 6-7 горячих блюд, которые семья точно ест, и расставь их так, чтобы супа хватало на два обеда, а ужина - ещё на обед следующего дня. Потом выпиши продукты по отделам магазина, вычеркни то, что есть дома, и купи всё за один раз.

Сколько продуктов нужно на неделю семье из трёх человек?
Для меню из этой статьи на двух взрослых и школьника нужно примерно 2,9 кг курицы, 1,8 кг фарша, 900 г рыбы, 500 г мяса для борща, 3,5 кг картофеля, 3 л молока и 900 г творога. Точное количество зависит от аппетита семьи: после первой недели уменьши в списке то, что осталось.

Как сэкономить на продуктах на неделю?
Ходи в магазин по списку и реже, бери продукты, которые идут в несколько блюд (капуста, фарш, курица, картофель), готовь суп и горячее сразу на два дня и сравнивай цену за килограмм на ценнике, а не цену упаковки.

Сколько можно хранить суп и второе в холодильнике?
В памятках управлений Роспотребнадзора готовую еду советуют хранить не дольше двух дней, а остатки блюд из рубленого мяса - не дольше суток. Остывшую еду убирай в холодильник сразу, температуру там желательно держать ниже 5 градусов, а суп перед едой доводи до кипения.

Подойдёт ли этот запрос для любой нейросети?
Подойдёт для большинства чат-нейросетей: это обычный текстовый запрос. Заполни поля и проверь список продуктов по меню. В сервисе «Нейросети» полный доступ к моделям и ассистентам - по подписке, условия и цены - на странице тарифов.

Если хочешь такое же меню под свою семью и свой холодильник, открой сервис «Нейросети» и вставь запрос из статьи.